Le Château de Vaulerault est bâti pour M. Cheville du Vaulerault par l'architecte militaire en charge des fortifications de Saint-Malo. Il est probable que Garengeau, ingénieur des fortifications à Saint-Malo, venu dresser les plans des parcs à huîtres de la baie vers 1725, n'est pas resté étranger à la construction de Vaulérault qui est l'une des rares malounières à se situer aussi près du bord de la mer.
Chapelle actuelle bâtie au 19e siècle.
À la fin du XVIIe siècle, des négociants et armateurs malouins fortunés choisissent d'acheter d'anciens manoirs pour les transformer en maisons de campagne. Le nom de ces demeures évoque la provenance de leurs destinataires : les malouinières.
Le Vaulerault est le seul manoir de ce type dont les jardins sont tournés vers la mer ( à part le château du Bos tourné vers la Rance).
Son propriétaire au XIXe siècle, le Dr Paul de Lorgeril, se dépense sans compter pour faire accepter ses thèses sur la culture de l'huître.
Bien tardivement, ses travaux sont reconnus ; il est le précurseur de l'ostréiculture en France.
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